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                影響甘薯淀粉生產線提取率的因素(一)

                時間:2021-04-23 16:10:49 來源:網絡 點擊: 3319次

                許多客戶想要投資粉條加工設備開辦粉條加工廠,很多人不知道粉條加工的原料是淀粉而并非薯類作物,粉條的加工需要甘薯淀粉生產線和粉條加工設備兩套設備配合完成。其中在甘薯淀粉生產線淀粉提取過程中,淀粉出粉率的多少直接影響了加工粉條的質量,進而影響經濟效益,影響淀粉出粉率的因素有原料、工藝技術、破碎程度、酸漿質量、篩分程度、溫度、水質以及操作規范等方面。

                甘薯淀粉生產線,淀粉提取設備,薯類淀粉加工設備

                在薯類淀粉加工的過程中,原料是影響淀粉的率的重要因素,還受薯類作物的品種、薯類作物的質量和堆放期等方面的影響。

                1. 品種

                一些剛從事淀粉加工行業的客戶,盲目的收購原料,也不看品種,見到大薯塊就收,結果收了不少出粉率低的薯塊,造成企業的虧損。出淀粉高的薯塊淀粉含量一般在22%-26%左右,食用和淀粉用的薯塊品種淀粉含量在18%-22%,食用和飼料用的品種淀粉含量僅為10% -20%。所以要選擇出粉率高的薯類作物品種,也可建立薯類作物原料生產基地,實行統一品種、統一規范栽培,企業和基地簽訂合同,統一收購。

                2. 堆放期

                薯類淀粉在剛收獲時的出粉率高,堆放時間越長,淀粉易糖化,出粉率越低。要把好原料收購關,選擇抗糖化的薯類作物品種;保證庫房的溫度適宜,減少儲存時期的腐爛率。

                甘薯淀粉生產線,淀粉提取設備,薯類淀粉加工設備

                3.原料質量

                原料收購時,要選擇無病蟲害、無凍害、無水害的薯類作物,因為薯塊上粘的泥土過多,受病蟲害和蟲蛀的薯干里面夾雜的雜質較多。水分含量較大,都會影響薯類作物的出粉率,所以在選擇原料時要嚴格把好質量關。

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